Se você soubesse o porquê que o peito de frango tem essas listras brancas, provavelmente você nunca mais comeria

(Última atualização em: 29 Março, 2019)

Você gosta de frango? Mesmo que ainda possamos encontrar pessoas que não consomem esse alimento de forma alguma, todavia é uma das carnes mais consumidas no planeta.

Outro fato que colabora para esse consumo maciço é o fato dela ser uma proteína magra, por isso ela tem presença certa em dietas de atletas e também para quem procura emagrecer.

Além disso, o frango possui minerais, aminoácidos, vitaminas e nutrientes, sendo uma rica fonte de energia. Porem quando encontra o peito de frango com estas listas brancas, isso quer dizer muito sobre a qualidade do frango.
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A Universidade de Oxford, fez algumas pesquisas e constataram que essas linhas brancas, que aparecem na carne do animal, indicam um distúrbio muscular causado pelo uso de hormonas de crescimento nas aves.

Sendo assim, o teor de gordura aumenta significativamente, e acaba reduzindo a quantidade de proteína. Diante dessas informações, ao observar um peito de frango, quanto mais linhas ele apresentar, sua taxa de gordura será maior, revelando assim que aquele animal foi forçado a se desenvolver rapidamente.
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Em um outra pesquisa dessa fez feita pela Aviation Science, em 2013, também chegou a uma conclusão semelhante: O músculo diminui e à gordura aumenta, se baseando na quantidade de faixas brancas.

Faz mal?

Muitas pessoas acabam retirando essas linhas brancas, geralmente com medo de causar algo à sua saúde, porém, segundo a pesquisa da Oxford Academic, essas linhas não trazem riscos à saúde, e seu consumo é de momento considerado seguro, mas, é importante analisarmos quando formos comprar, pois, como explicamos acima, isso pode revelar muito sobre aquela peça.
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E como se sabe de momento não há indicação que as hormonas dadas as aves apresentem um perigo a segurança publica, porem pode não ser sempre assim, por isso mais vale jogar pelo seguro.

Munido dessas informações, sempre que for comprar esse produto, preste atenção a quantidade de linha brancas, assim você estará levando para casa um produto de melhor qualidade.